砧板的保养方法如下：
1. 每次使用后，用温水冲洗砧板表面，然后用中性洗涤剂轻柔地擦洗，最后用清水冲洗干净。
2. 避免将砧板泡在水中浸泡，以免导致砧板变形和损坏。
3. 避免将砧板放在高温环境下，如炉灶上方或微波炉旁，以免砧板受热变形。
4. 定期用矿物油或食用油进行养护，可保持砧板的质地和色泽，具体方法是用软布蘸取油，均匀地涂抹于整个砧板表面，然后静置片刻，让油渗透砧板内部，并擦去多余的油。
5. 避免使用砧板直接接触生肉、鱼类等生食物，以免滋生细菌，建议使用专门的切割板来处理生食物。
6. 防止砧板过度磨损，避免使用尖锐的刀具或切割过硬的食物，如骨头。
7. 定期反面使用砧板，以减缓砧板表面磨损的速度，延长使用寿命。
